Ikan Asam Pedas Ala Melayu di Tebing Tinggi

Bima Andika

20 December 2018

Bagi Anda traveller yang sedang berkunjung ke Sumatera Utara, wajib hukumnya untuk singgah ke beberapa destinasi wisata seperti Danau Toba, dan Pulau Samosir. Perjalanan dari Medan ke Danau Toba memakan waktu 5 hingga - 7 jam perjalanan. Melintasi berbagai kota persinggahan seperti Tebing Tinggi, Pematang Siantar, Seribu Dolok hingga Rantau Parapat. Jauhnya perjalanan membuat saya dan keluarga berhenti di suatu kota yang bernama Tebing Tinggi, 80 KM dari ibukota Sumatera Utara. Kota ini terkenal akan budaya Melayu- Deli-nya. Tebing Tinggi adalah salah satu wilayah Kesultanan Deli, sebuah kesultanan Melayu yang didirikan pada tahun abad 16. 

Santap siang saya dan keluarga kali ini ditemani  dengan berbagai masakan Melayu seperti Cencaluk (tumis udang), dan Ikan Salai (ikan asap). Tapi ada salah satu menu yang menjadi primadona restoran yang berada di Pondok Bagelen, Bukit Tinggi ini. "Ikan Kuah Kuning Khas Melayu" namanya. Rasa gurih dari ikan tapah segar air tawar dengan nasi panas adalah pasangan yang serasi. Kuahnya sedikit kental dengan rasa asam manis dari buah asam kandis dan belimbing sayur menjadi menu santap siang yang sempurna bagi keluarga saya.