Makanan Ini Kaya Omega 3, Wajib Coba!

Kekayaan laut Indonesia, membuat warga seringkali memanfaatkan ikan sebagai panganan khas yang lezat nan bergizi. Beragam hidangan khas tercipta dari ikan-ikan segar. Selain nikmati, ikan juga bergizi dan kaya akan zat omega 3, loh! Bagus buat perkembangan otak kita.

Indonesia dikenal sebagai negara maritim, hal ini membuat Indonesia diberkahi komoditas laut yang beragam. Ikan sangat melimpah di Indonesia, bergizi dan kaya akan zat omega 3 terkenal sangat baik bagi pertumbuhan otak. Hal ini membuat ikan menjadi salah satu bahan yang paling sering digunakan orang Indonesia setelah daging ayam. Berbagai macam kuliner khas daerah di Indonesia juga banyak menggunakan ikan sebagai bahan dasar, di antaranya sebagai berikut:

Sate Bandeng
Makanan khas Provinsi Banten ini terbuat dari ikan bandeng yang dihilangkan durinya. Kemudian dagingnya dibumbui dan dimasukkan kembali ke kulitnya. Lalu ditusuk atau dijepit pada tusukan tangkai bambu dan dibakar di atas bara arang. Rasa dan aroma asap sangat terasa dilidah, dan menggugah selera.

Pindang Ikan Patin
Pindang patin merupakan kuliner khas melayu yang banyak ditemui di Palembang. Pindang Patin merupakan sajian ikan patin dilengkapi dengan kuah segar, irisan nanas, daun bawang, daun kemangi dan cabai. Segarnya kuah yang sedikit asam akan membuat nafsu makan kita bertambah ketika memakannya.

Pempek
Pempek dianggap makanan wajib oleh orang Palembang. Bahkan pempek biasa dimakan saat sarapan. Kita dapat menemukan aneka jenis pempek seperti kapal selam, lenjer, kulit, dan adaan. Proses memasaknya bisa dengan direbus, digoreng, atau dipanggang. Namun yang paling menjadi ciri khas dari Pempek ialah kuah siram sebagai pelengkapnya. Rasa asam dan pedas sangat dominan pada kuah siramnya.

Otak-otak
Makanan yang terbuat dari daging tengiri cincang ini dibungkus dengan daun pisang, lalu dipanggang dan disajikan dengan kuah asam pedas. Maka tidak heran kalau aroma khas bakaran daun pisang begitu terasa. Panganan ini populer di daerah Selat Malaka, namun tersebar luas di berbagai kota di Sumatera dan Jawa. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di Bangka Belitung.

Untuk membuat otak-otak, selain daging ikan tenggiri segar dibutuhkan tepung terigu, bawang merah, santan, dan penyedap rasa. Sementara untuk sambalnya, bahan yang diperlukan ialah terasi, toucho, cabai, dan jeruk kunci. Cara pembuatanya pun tidak terlalu sulit, seluruh bahan dicampur dan diaduk dengan mesin yang di rancang khusus untuk mengolah makanan.

Cakalang Rica-Rica
Ikan cakalang rica-rica menggunakan bahan utama ikan cakalang yang dimasak dengan cara digoreng lalu dicampur bumbu-bumbu khas Manado. Kelezatan ikan cakalang yang dibalur dengan sambal pedas khas Manado akan memanjakan lidah, terutama bagi Sobat Pesona yang gemar kuliner pedas. Dijamin bikin nagih, deh.