Pizza Andaliman, Makanan Italia di Tanah Batak

Kuliner hits di Balige, di tepian Danau Toba. Makanan dari negeri Menara Pisa ini diolah dengan cita rasa bumbu lokal khas tanah Batak, andaliman. Hal yang menarik pada pizza andaliman terletak di sausnya. Ada 3 jenis saus yang dihidangkan bersama pizza, saus mayonaise, saus cabe dan saus andaliman.

Jika Sobat Pesona berkunjung ke Danau Toba, maka Balige adalah salah satu kota yang harus dikunjungi. Menikmati Danau Toba tak hanya bisa dilakukan di Parapat atau Pulau Samosir saja. Ibukota dari Kabupaten Toba Samosir ini menawarkan wisata budaya selain menikmati keindahan alam Danau Toba. Bagi Sobat Pesona yang menyukai sejarah Anda bisa mengunjungi Museum Batak dan Museum TB Silalahi yang letaknya berdampingan, atau jika ingin melihat pembuatan ulos bisa mengunjungi Pasar Tobasa Balige. Satu lagi yang tak boleh dilewatkan adalah wisata kulinernya.

Salah satu kuliner unik yang sedang ngehits di Balige adalah Pizza Andaliman. Makanan yang terkenal dari negeri Menara Pisa ini diolah dengan cita rasa bumbu lokal khas tanah Batak, yaitu andaliman. Penasaran kan dengan rasanya seperti apa?

Andaliman sendiri dikenal dengan nama "merica batak" karena rempah-rempah ini sering ditemukan pada masakan batak seperti, arsik, saksang ataupun mie gomak. Bumbu yang dikenal dengan bahasa latin Zanthoxylum Acanthopodium berasal dari family keluarga jeruk, sensasi saat mencicipinya adalah hal unik karena akan memberikan sensasi menggetarkan lidah, membuat lidah seakan mati rasa.


Saus Andaliman dan Roti Italia
Dengan rasa penasaran yang tinggi, akhirnya penulis memesan pizza andaliman. Satu loyang pizza andaliman yang berukuran besar terdiri dari 8 potongan. Sekilas bentuknya sama dengan pizza waralaba yang sering ditemukan di kota-kota besar, tampilan yang menarik dengan campuran irisan daging dan aneka sayuran lokal yang mudah didapatkan di pasar tradisional seperti tomat, timun, jagung, kacang panjang, wortel, kembang kol dan daun bawang sungguh menggugah selera.

Hal yang menarik pada pizza andaliman terletak di sausnya. Ada 3 jenis saus yang dihidangkan dengan piring yang panjang, saus mayonaise, saus cabe dan saus andaliman.

Saatnya mencoba makanan yang sedang populer ini, salah satu karyawati Pizza Andaliman menyarankan untuk mengoleskan seluruh slice pizza dengan andaliman. Perpaduan antara pizza dengan andaliman ternyata luar biasa. Tak disangka, rasa roti ala italia ini akan menyatu dengan andaliman. Perpaduan rasa internasional dengan cita rasa lokal sangat cocok di lidah dan bikin ketagihan.

Untuk harga seporsi Pizza Andaliman ini dibanderol dengan harga Rp. 60.000. Café Pizza Andaliman yang selalu dipenuhi wisatawan ini buka mulai pukul 10 pagi hingga 6 sore. Terletak di jalan Patuan Nagarai, Pardede Onan, Balige, Kabupaten Samosir. Jika Sobat Pesona dari arah Bandara Silangit hanya menempuh 20 menit perjalanan ke tempat ini.


Foto: Boy Andrian