Nasi Sek Pariaman, Kenyang Dengan Seratus Rupiah

Budaya kuliner Minangkabau memiliki aneka masakan kaya rempah yang ragamnya melebihi jumlah partai peserta pemilu. Wilayah pesisir utara Sumatera Barat ini memilki keunikan olahan nasi dan rempah, seratus kenyang!

Kota di pesisir utara Sumatera Barat ini merupakan salah satu pintu keluar-masuknya rempah dari pedalaman Sumatera. Sejak dulu hingga sekarang, beragam jenis makanan kaya rempah mewarnai sejarah citarasa kulinernya. Namun yang menarik adalah nasi sek, singkatan dari ‘seratus kenyang’. Dulu, nasi sek dibanderol Rp. 100 per hidangannya. Sekarang namanya masih sama, tapi sebungkus nasi sek harganya Rp 2000.


Ditemani Lauk Berlimpah
Sekilas nasi sek ini mirip dengan nasi kucing yang populer di Yogyakarta. Namun, nasi sek mengeluarkan aroma daun pisang sebagai pembungkusnya. Dan yang paling istimewa, nyaris segala makanan yang berasal dari pegunungan dan lautan Sumatera Barat, tersedia menjadi lauk yang mengelilingi nasi sek di atas meja makan. Tinggal pilih, mau gulai ikan karang, sala cumi, sala lauk,  gulai udang, gulai jengkol, goreng teri balado, kerapu, dendeng sampai rendang.

Karena dibungkus dengan daun pisang, aroma dan rasa nasi sek tersebut terasa berbeda dengan hidangan nasi biasanya. Apalagi ditemani segelas minuman purba bernama teh talua. Teh talua adalah minuman dari telur ayam kampung yang dikocok dengan gula merah, disertai daun pandan dan jeruk nipis. Banyak yang mengira minuman kebugaran tubuh ini akan terasa amis. Namun, kecuriagaan itu lenyap. Di Pariaman, cita rasa makanan dan minuman bagai hal sakral yang terus terjaga.

Di warung-warung sepanjang pantai Gandoriah di Pariaman, nasi sek dengan berbagai varian lauknya bisa ditemukan dengan mudah. Tidak salah jika wisatawan mengelompokkan Kota Pariaman sebagai salah satu destinasi wisata kuliner di Sumatera Barat.

Masyarakat Pariaman memiliki pameo mengenai kuliner di Kota Pariaman, tidak satu jenis makanan pun di Pariaman yang tidak enak. Bahkan makanan yang belum dimasak pun akan terasa enak di tangan Orang Pariaman. Yuk tambah lagi nasinya...