Tidak cuma makanannya yang membuat ketagihan, minuman khas masyarakat Minang ini juga selalu menggugah selera kita.
Tiap kali bertandang ke Sumatera Barat, sudah pasti kita akan disuguhi beragam masakan khas Minang yang amat nikmat. Namun, belum lengkap rasanya jika kita tidak mencoba mencicipi ragam minumannya yang tak kalah unik.
Menjelang gelaran Pasa Harau Art and Culture Festival tanggal 16-18 Agustus 2019 mendatang di Lembah Harau, Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat, ada baiknya Sobat Pesona juga menyempatkan diri untuk mencicipi ketiga minuman yang amat khas ini saat berada di Sumatera Barat.
Teh Talua
Tidak jelas kapan masyarakat Minang pertama kali menyeruput minuman ini, tak jelas juga siapa yang pertama kali meracik resepnya. Namun, hingga kini pria di Sumatera Barat masih menjadikan teh talua sebagai andalan untuk menjaga stamina dan daya tahan tubuh mereka.
Resepnya sangat sederhana. Teh tubruk biasa dicampur dengan satu butir telur ayam kampung, kemudian dikocok hingga berbusa. Teh talua biasa disandingkan dengan irisan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dari telur.
Jika sekilas membayangkan, kita tentu akan merasa aneh dengan penampilan teh talua. Tapi begitu menjajalnya, persepsi aneh terhadap minuman ini langsung sirna. Rasa teh talua sangat mirip dengan teh tarik yang khas Malaysia itu. Namun rasa teh talua lebih segar lantaran dicampur dengan perasan jeruk nipis.
Aia Kawa
Namanya lebih populer dengan sebutan kopi kawa atau kawa daun. Sebagian lagi menyebutnya dengan nama “kahwa daun”. Minuman ini terbuat dari daun kopi yang dikeringkan. Penyajiannya persis dengan penyajian teh tubruk.
Aia Kawa awalnya dikembangkan untuk mereka memiliki lambung sensitif terhadap kopi. Daun kopi dianggap memiliki kandungan kafein dan asam yang sangat rendah sehingga aman bagi perut siapapun.
Soal rasa memang tidak setajam biji kopi asli, namun aroma kopinya tidak kalah wangi. Kawa daun biasa disajikan dengan menggunakan batok kelapa. Tujuannya, agar aroma kopi tidak mudah lenyap.
Aia Kawa biasa dinikmati di kala pagi atau sore sebelum matahari terbenam.
Jus pinang
Minuman yang satu ini sangat jarang ditemui di kota-kota lain di Indonesia. Pinang yang biasa menjadi bahan untuk menyirih di kalangan masyarakat pedesaan justru dicampur air dan gula untuk digiling bersama menjadi olahan jus.
Rasanya unik, perpaduan sepat, sedikit asam dan manis. Berbeda dengan jus-jus lainnya, jus pinang lebih nikmat dinikmati selagi panas. Tambahan kayu manis membuat aromanya sangat khas dan menguatkan rasa minuman itu.
Jus pinang dipercaya menjadi vitamin alami untuk menjaga stamina, khususnya bagi para pria.
Foto: Remigius Septian
12 September 2019
Mengunjungi Sumatra Barat tidak lengkap rasanya tanpa menjajal kuliner-kuliner khasnya. Meskipun beberapa di antaranya sudah akrab dengan kita, tidak ada salahnya menjajal citarasa asli masakan ini di tempat asalnya.
07 September 2019
Hingga saat ini masih banyak yang belum mengetahui perbedaan antara kopi Arabika dan Robusta. Lalu, apa saja perbedaan dari kedua kopi tersebut?
06 September 2019
Kelezatan dendeng batokok menunjukkan kekayaan kuliner dari Sumatra Barat. Rasa lezat dari daging bercampur sensasi pedas dari sambal hijau dan dilengkapi dengan nasi putih hangat sungguh paduan yang maha dahsyat.
05 September 2019
Pulau Sumatera dikenal akan tenunnya yang sangat apik. Salah satu yang terbaik adalah tenun asal Silungkang.
29 May 2019
Sawahlunto seperti memiliki lorong waktu. Berkunjung ke Sawahlunto seakan kembali ke awal abad 20.
05 November 2018
Gugusan pulau kecil di tengah Samudera Indonesia ini patah dari Sumatera pada 500 ribu tahun lalu. Laut dalam dan cuaca, membuat kadang terisolasi. Tapi sekaligus memikat, dengan budaya dan hutan yang terjada dan ombak-ombak kelas dunia.
27 October 2018
Menjadi kota terbesar di pantai barat Pulau Sumatera, dan merupakan pintu gerbang barat Indonesia dari Samudra Hindia, Padang menyimpan segudang destinasi wisata yang menarik. Termasuk dua legendanya, yaitu Malin dan Siti.
27 October 2018
Batusangkar merupakan sebuah kota yang terletak di Kabupaten Tanah Datar. Dikenal sebagai ikon wisata budaya di Sumatera Barat. Batusangkar menyimpan destinasi budaya yang beragam dan unik. Sampai balapan sapi pun ada di sini, loh!
