Sup Ikan Taktakan, Wangi dan Segar Rempah Banten

Salah satu kuliner khas Banten adalah sup ikan taktakan. Selain enak dan menyegarkan, sup ikan juga mengandung banyak gizi.

Berkunjung ke Banten jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas daerah ini, sup ikan taktakan. Bahan utama sup ikan ini adalah ikan kuwe, yang dimasak dengan berbagai macam rempah dan sayuran. Ciri khas dari sup ikan ini adalah tambahan daun kemangi, cabai rawit hijau, bawang putih, dan merica yang membuat sup semakin nikmat dan segar.


Pedas, Segar, Gak Pakai Amis
Sup taktakan disajikan di sebuah mangkok dalam keadaan masih panas mengepul, yang di dalamnya terdapat kuah bening melimpah, empat potong ikan kuwe berukuran besar, dan dilengkapi dengan daun kemangi, potongan tomat hijau, irisan bawang bombay, serta cabe rawit di bagian atasnya.

Sekalipun banyak cabai rawit, citarasa merica lebih terasa pada kuahnya. Inilah yang membedakan sup ikan taktakan dengan sup ikan-sup ikan lainnya. Ditambah lagi, daging ikannya pun empuk dan tidak terasa amis. Dimakan dengan nasi putih hangat, sup ini nikmatnya tiada tara.

Salah satu rumah makan yang menyediakan menu sup ikan taktakan adalah Rumah Makan Taman Taktakan. Tempat ini sudah sangat terkenal dan banyak diburu oleh masyarakat maupun wisatawan. Rumah makan ini sudah memiliki banyak cabang di Serang dan Cilegon. Salah satu cabangnya berada di dekat alun-alun Kota Serang yang mudah ditemukan saat Sobat Pesona berkunjung ke kota ini.

Selain sup ikan kuwe, di Rumah Makan Taman Taktakan menyediakan menu lainnya yang bisa dicicipi oleh Sobat Pesona. Menu tersebut seperti gurame cabe ijo, gurame bakar, gurame goreng, gurame asam manis, serta berbagai sayur pendamping lainnya.


Foto: Lina Wijaya