Cicipi Kuliner Kepri, Pasti Pengen Lagi

Kebanyakan dari hidangan dari Kepulauan Riau menggunakan ikan. Ada juga lendot atau sayuran dengan kuah menyerupai lendir dengan rasa yang nikmat. Sobat Pesona mau coba yang mana?

Kepulauan Riau menyimpan keunikan kuliner dengan rasa yang lezat. Sebagai sebuah kepulauan, kuliner di Kepri mengandalkan hasil laut untuk dijadikan kuliner andalan. Jika Sobat Pesona ke sana, jangan sampai tidak coba makanan ini, ya!


1. Lendot
Hidangan ini berasal dari Pulau Karimun, salah satu yang ada di Kepri. Bahan utama dari lendot adalah bayam dan kangkung. Kedua sayuran ini disajikan dengan kuah yang banyak.

Kuahnya menyerupai lendir, warga lokal menyebutnya lendot, yang pada akhirnya dijadikan nama hidangan ini. Lendot biasanya disajikan dengan udang dan bilis. Wah, memakan sayur dengan kuah lendir pasti akan memberikan pengalaman yang berbeda, ya!


2. Gonggong
Gonggong atau siput laut merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Kepri. Bahan utama yaitu gonggong direbus terlebih dulu hingga matang. Gonggong disajikan dengan sambal pedas dan gurih khas Kepri.

Jangan tertipu dengan penampilannya yang kurang menarik. Cara memakannya, congkel daging gonggong dari cangkangnya lalu celupkan ke sambal. Sekali coba, Sobat Pesona dijamin pasti ketagihan dengan rasa gong gong asin dan teksturnya yang kenyal.


3. Luti Gendang
Camilan yang satu ini berasal dari Pulau Tarempa. Luti adalah cara warga lokal menyebut "roti". Makanan bentuknya seperti roti goreng dengan isi di dalamnya.

Isian luti gendang menggunakan ikan tuna yang telah dicampur dengan rempah-rempah khas Pulau Tarempa. Rasa gurih dan manis dari luti gendang ini sangat cocok untuk mengisi perut yang kosong.


4. Asam Pedas Baung
Baung merupakan sejenis ikan air tawar yang mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Sobat Pesona dapat menemukan hidangan ini di berbagai rumah makan karena asam pedas baung memang menjadi makanan kesukaan warga di sana.

Hidangan ini terdiri dari baung yang diolah dengan kuah yang pedas dari campuran cabai, bumbu seperti kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih. Rasa asam didapat dari penggunaan asam kandis atau air asam jawa.


5. Mie Tarempa
Seperti namanya, hidangan ini berbahan dasar mie yang terbuat dari tepung dan telur. Ada berbagai jenis mie tarempa, yaitu mie kering, basah dan lembab. Satu porsi mie tarempa biasanya ditambahkan dengan ikan, telur dan tauge.

Sekilas, mie tarempa mirip dengan mie aceh. Perbedaannya terletak pada penggunaan suwiran ikan tongkol sebagai topping-nya. Ada juga beberapa kedai mie tarempa yang menambahkan potongan daging sapi atau siput bagi yang tidak suka ikan.