5 Kuliner Ikonik Banyuwangi, Menggigit Lidah Tapi Paling Dicari

Banyuwangi terkenal dengan olahannya yang berani, menggigit indera pengecap dengan paduan rasa dan menu yang tak biasa. Dari kombinasi rujak dan soto, pecel dan rawon hingga sambal yang menampar lidah.

Banyuwangi kini sangat populer sebagai destinasi wisata andalan Jawa Timur. Meski berada di ujung timur pulau Jawa, Banyuwangi bakal sulit dilupakan. Tak hanya kaya dengan budaya dan wisata alam yang elok, olahan kulinernya juga luar biasa unik. Orang Banyuwangi berani meracik makanan khasnya dengan sentuhan yang lain dari yang lain.

Kuliner khasnya berani, menggigit indera pengecap dengan paduan rasa dan menu yang tak biasa. Dari kombinasi rujak dan soto, pecel dan rawon hingga sambal yang menampar lidah. Jangan sampai lewatkan, 5 kuliner paling dicari dari Banyuwangi ini.


SEGO CAWUK
Sego Cawuk adalah salah menu sarapan khas di Banyuwangi. Satu porsinya terdiri dari nasi yang disiram dengan kuah pindang, parutan kelapa muda, serutan jagung bakar yang dibumbui cabai, bawang merah, bawang putih serta sedikit asam. Agar makin menggugah selera, biasanya ditambahkan lauk sesuai pilihan. Seperti telur pindang, pepes ikan, pepes cumi, pepes telur ikan, kikil, dendeng manis dan tentu saja, sambal. Rasanya, gurih, segar dan pedas segera memenuhi mulut di tiap suapan.

Sego cawuk bisa kita temukan dengan mudah di berbagai sudut Banyuwangi, terutama di kawasan pemukiman Suku Osing. Ciri khas sego cawuk ada di kuahnya yang dimasak dengan cara gendam, yaitu gula pasir dipanaskan di atas wajan hingga lumer, lalu diberi air dan bumbu.


RUJAK SOTO
Rujak Soto merupakan paduan unik antara rujak sayur dengan soto, bisa soto daging sapi atau soto babat. Ada juga yang memadukan dengan soto ayam atau soto ceker (kaki ayam), ini biasa dilakukan sebagai alternatif saat harga daging sedang melambung. Rasanya khas, paduan segarnya soto dan rujak dengan aroma terasi. Rujak soto di Banyuwangi biasanya disajikan dengan es temulawak. Rujak soto populer di Banyuwangi sejak tahun 1970-an, berawal dari keisengan pecinta rujak dan bisa dengan mudah ditemukan di berbagai sudut kabupaten di ujung timur Jawa ini.


PECEL AYU
Orang Banyuwangi tampaknya memang senang memadu padankan menu ikoniknya. Seperti pecel ayu atau biasa juga disebut pecel rawon, paduan pecel dan nasi rawon.  Kuliner khas ini mudah didapati mulai dari restoran hingga warung-warung kaki lima dengan harga Rp 5.000 per porsi hingga Rp 10.000. Salah satu penjual nasi pecel rawon yang cukup kondang adalah RM Pecel Ayu di Jl. Adi Sucipto No. 65, Banyuwangi.

Pecel Rawon disajikan lengkap berupa sayuran rebus seperti bayam, taoge, kacang panjang, dan sambal pecel. Kemudian ditambahkan kuah rawon, hanya kuahnya saja tanpa daging rawon.Pelengkapnya bisa kita pilih, ada udang goreng, empal sapi, ragi, paru goreng kering, dan remukan rempeyek kacang. Paduan sambal pecel dan kuah rawonnya yang menjadi keistimewaan Pecel Rawon Ayu. Bumbu sambal pecelnya diracik sendiri, dengan cabai yang hanya memakai cabai rawit merah. Hasilnya, paduan gurih kacang dan rempah, serta pedasnya cabai.


OSING DELES
Nama Osing Deles artinya adalah Osing Banget, merupakan pusat jajan dan oleh-oleh yang berdiri sejak tahun 2013 di Jajag, Gambiran, Banyuwangi. Awal mula Osing Deles adalah sebuah toko oleh2 kecil yang menyediakan kaos yang memperkenalkan obyek-obyek wisata di Banyuwangi dan ungkapan khas Banyuwangi dalam bahasa Osing. Tempat ini menyediakan segala hal dari Banyuwangi, untuk dibawa pulang. Dari berbagai kue khas Banyuwangi, kopi, kain batik, dan kerajinan yang cocok dijadikan buah tangan saat wisatawan kembali ke kotanya.


SEGO TEMPONG
Kuliner khas ini merupakan salah satu makanan yang paling diburu wisatawan. Sego tempong atau nasi tempong membawa indera pengecap kita menjelajahi rasa manis, asam, dan asin, sekaligus pedas yang sungguh-sungguh menampar lidah. Sesuai dengan namanya, kata tempong dalam bahasa Osing mempunyai arti 'tampar'. Jadi saking pedasnya sambal nasi tempong ini, yang melahapnya akan merasa seperti 'ditampar' saat mencecap nasi dan sambal ini. Sambal yang pedas menggigit inilah ciri khas sego tempong. Racikan sambalnya memadukan segarnya tomat ranti, terasi, cabai rawit dan jeruk sambal.

Sego tempong biasanya disajikan hangat, dengan paket lauk gorengan yang serba gurih. Seperti tempe, tahu, perkedel jagung dan ikan asin. Biasanya penjual juga menyediakan lauk tambahan seperti ayam goreng, ikan jambal goreng tepung, telur dadar, cumi asin, hingga rempeyek alias iwak peyek. Ada juga aneka sayuran rebus seperti labu siam, bayam, kenikir, genjer, bayam, terong atau kemangi.