Wajib Coba! Ragam Hidangan Pisang Khas Indonesia

Selain memiliki kekayaan alam yang wajib dijelajahi, Indonesia juga dikenal dengan ragam kulinernya yang sangat beragam. Bahkan, kuliner sekelas pisang goreng pun dapat diolah dengan bermacam cara dan berbeda di tiap daerah.

Pisang merupakan buah yang kaya akan kalsium yang sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh kita. Di Indonesia pisang banyak dijadikan camilan yang dikemas dengan rasa yang berbeda di masing-masing daerah. Bahkan, di Indonesia terdapat beragam jenis pisang yang diolah khusus dan memiliki cita rasa yang berbeda.

Pisang Goroho

Gorontalo punya beragam jenis pisang. Seperti pisang gapi manis yang bisa langsung dimakan sebagai buah segar. Selain itu ada juga pisang yang khusus untuk diolah. Seperti pisang capatu atau sepatu, pisang pagata, pisang raja, serta pisang goroho.

Di antara beragam jenis pisang khas Gorontalo, pisang goroho yang paling populer. Berbeda dengan pisang lain yang menunggu masak untuk disantap, pisang goroho umumnya dikonsumsi saat masih mengkal, kulitnya hijau, dan teksturnya keras.

Jika sudah masak akan lembek dan asam rasanya. Diolah dengan cara digoreng atau dikukus. Pisang ini tak memiliki rasa manis sama sekali. Karenanya pisang ini enak dicocol dengan sambal sagela, atau sambal ikan roa yang pedas menyengat.

Pisang Goreng Cibadak

Berkunjung ke Kota Kembang, Bandung tak lengkap rasanya jika belum mencicipi ragam kulinernya. Salah satu yang wajib di coba adalah Pisang Keju Cibadak. Sesuai dengan namanya, camilan tersebut terletak di Jalan Cibadak No.101, Astanaanyar, Bandung. Pisang Goreng Cibadak memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis. Sangat nikmat jika dilengkapi dengan taburan keju dan coklat melimpah, juga susu kental manis.

Pisang Goreng Pontianak

Pisang goreng khas Pontianak ini biasanya menggunakan jenis pisang kepok. Uniknya, pisang ini digoreng dalam bentuk menyerupai kipas setelah dicelup pada adonan tepung terigu. Kemudian, sebelum disajikan pisang ini diolesi dengan selai srikaya atau selai lainnya sesuai selera. Biasanya pada penjual pisang Pontianak juga disediakan selai coklat, stroberi, dan masih banyak selai buah lainnya yang sangat bervariasi.

Pisang Epe

Pisang Epe merupakan jajanan khas dari Makassar. Pisang epe ini dibakar atau dipanggang kemudian dijepit sampai gepeng, lalu disiram dengan saus gula merah. Dalam perkembangannya, olahan ini juga sudah dimodifikasi dengan saus yang lebih modern. Misalnya, saja dengan memanfaatkan saus cokelat ataupun juga saus durian. Ada juga yang menambahkan keju sampai kelapa yang disangrai.