5 Makanan Enak Indonesia yang Mendunia

Indonesia mempunyai beragam masakan. Selain enak, ternyata hidangan khas ini juga sudah terkenal hingga ke dunia, loh. Berikut lima makanan yang telah go international.

Rendang

Tahun 2017, CNN Travel merilis kembali 50 makanan terlezat di dunia. Di mana Rendang dari Indonesia tetap masuk urutan pertamanya. Prestasi ini adalah yang kedua kalinya disandang masakan asal Sumatera Barat ini. Sebelumnya, pada Juli tahun 2011 CNN Go's menobatkan rendang sebagai makanan terenak peringkat 11. Di September 2011, kemudian rendang naik hingga nomor 1. Di bulan Juli 2017, rendang tetap berada di posisi pertama.

Orang minang memasak rendang sebagai bagian dari tradisi. Daging sapi yang dimasak lama hingga berjam-jam bersama bumbu, rempah, dan santan menghasilkan daging yang kehitaman dengan bumbu. Proses memasaknya dikenal dengan sebutan 'dirandang'. Karena proses memasak yang lama ini rendang menjadi awet. Kini, banyak orang yang memanfaatkan rendang sebagai bisnis makanan kemasan yang dibawa saat liburan. Proses memasak rendang melewati tahap gulai, kalio, dan baru rendang. Untuk menjadi rendang butuh waktu masak hingga 8 jam.

Nasi Goreng

Makanan kedua yang masuk dalam 50's World's Most Delicious Food oleh CNN berdasarkan polling setelah rendang adalah nasi goreng. Masakan ini hadir dalam beragam versi, karena hampir semua daerah memiliki ciri khasnya sendiri-sendiri. Secara umum nasi goreng adalah masakan nasi yang diaduk menggunakan minyak panas bersama bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masakan ini kerap menggunakan tambahan kecap manis, bawang goreng dan lada. Kadang nasi goreng dicampurkan aneka protein seperti daging kambing, sosis, telur, ayam suwir, ikan asin dan lain-lain. Jangan lupa tambahan kerupuk dan acar sayuran agar semakin nikmat.

Sate

Sata (satai) adalah makanan yang disebutkan mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama waktu berkunjung ke Universitas Indonesia beberapa waktu lalu. Umumnya sate terbuat dari daging sapi, ayam atau kambing, yang kemudian dipotong kecil-kecil. Setelah itu ditusuk dengan batang sate yang terbuat dari bambu, lalu dibakar di atas bara.

Biasanya bumbu yang digunakan adalah saus kacang dan kecap. Dalam jajak pendapat pembaca yang digelar oleh CNN Gopada pada tahun 2011, sate telah terdaftar sebagai makanan mendunia yang favorit peringkat ke-14 dalam World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Paling Lezat di Dunia).

Soto

Soto sejatinya adalah makanan berkuah dengan beragam isi. Masakan berbahan dasar kaldu daging dan sayuran ini memang memiliki rasa yang gurih. Selain itu di beberapa daerah memiliki kreasi sotonya sendiri, seperti Soto Lamongan, Madura, Soto Bandung, Soto Betawi, Soto Kediri, dan masih banyak daerah lainnya. Saat ini tercatat ada ada 30 jenis soto di tanah air.

Gado-gado

Gado-gado terkenal dengan sebutan saladnya orang Indonesia. Makanan yang berasal dari Jawa ini adalah sayuran yang telah direbus dan dicampur menjadi satu layaknya salad. Namun, yang membedakan gado-gado dengan salad adalah bumbunya yang terbuat dari bumbu kacang yang telah dihaluskan.

Penyajiannya yang unik dan rasanya yang lezat akan lebih komplet jika ditambahkan emping goreng atau kerupuk serta taburan bawang goreng. Beberapa waktu lalu viral tayangan video memasak koki selebriti asal Inggris, Jamie Oliver memasak gado-gado. Masakan ini pun jadi go international.