Makanan Khas Manado yang Wajib Dicoba

Bagi pecinta kuliner Indonesia, ada banyak makanan khas Manado yang bisa kita nikmati dan menjadi oleh-oleh. Sudah siap dibuat lapar?

Jika sedang berencana untuk mengelilingi Pulau Sulawesi, jangan lupa untuk mampir ke Kota Manado. Di kota ini, ada banyak sekali kuliner yang wajib dicoba. Makanan khas Manado tidak bisa dilepaskan dari makanan Khas Minahasa yang kaya akan bumbu dan rempah serta dominan dengan rasa pedas. Terbayang betapa lezatnya, bukan?


Cakalang Fufu
Menu berbahan dasar ikan cakalang ini diasap terlebih dahulu sebelum melalui tahap selanjutnya. Proses pengasapan tersebut yang mendasari penamaan “Fufu” yang artinya diasap/pengasapan. Ikan cakalang memiliki rasa yang sangat enak, empuk, dan gurih karena sebelum diasap, ikan tersebut lumuri garam dan bubuk soda.


Panada
Jika dilihat, panada memang berbentuk mirip dengan pastel. Namun yang membedakan hanyalah isinya saja. Pastel pada umumnya berisikan sayur-sayuran sedangkan makanan khas Manado ini berisikan olahan ikan cakalang. Panada sendiri berbumbu bumbu panpis yang terbuat dari ikan cakalang yang diproses menggunakan bawang merah, cabai merah, daun jeruk, daun bawang, dan kemanggi. Urusan rasa tentunya sudah tidak diragukan lagi enaknya.


Sambal Roa
Selain makanan utama, ternyata Manado juga memiliki sambal khas yang tidak kalah terkenalnya. Sambal roa memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu dan racikan yang hanya ada di Manado saja. Sambal roa ini berasal dari ikan roa atau ikan julung yang diracik bersama bumbu-bumbu lainnya, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan bahan-bahan lainnya.


Bubur Manado
Bubur Manado tidak kalah terkenalnya dengan makanan yang sudah disebutkan di atas dan biasanya menjadi hidangan untuk sarapan pagi. Berbeda dengan bubur lainnya, makanan khas Manado yang ini dicampurkan dengan sayuran sebagai bahan utama tanpa menggunakan daging. Pasti akan ketagihan.

Jangan marah ya kalau dibuat lapar dengan daftar makanan khas Manado di atas. Kalau ingin mencicipinya langsung, ayo wisata kuliner ke Manado.